איך אעשה את הניסוי ?!

משימה מספר 3

תהליך הניסוי שנקבע

הבעיה: כיצד משפיעה כמות  צבע המאכל וצבעי מאכל חזקים על פרח החרצית הצהובה?

שם הניסוי : הוספת צבע מאכל לפרח החרצית.

השערה : אני משערת כי הצמח יצבע בצבעי המאכל. 

חומרים  : שלושה פרחי חרצית , וארבעה  צבעי מאכל שונים (שחור , לבן, צבע צבעוני ) , מים ושמש.

המלך הניסוי :  
1. אקח תשע פרחים   של חרצית צהובה , בכל ארוגה פרח אחד . 

2. ארוגה אחת לבקרה ארוגה שנייה צבע מאכל מלכותי , ארוגה שלישית חצי צבע מאכל מלכותי חצי מים, ארוגה רביעית צבע מאכל טבעי מי סלק , ארוגה חמישית חצי מי סלק חצי מים.  

3. אשים גם כמות מים זהה, אדמה זהה, וארוגות זהות לצורך השווא

4. נחכה כמה ימים לראות את השפעת  צבע המאכל מלכותי והטבעי על צמח  

עבודת חקר חלק א משימה מספר 1

 משימה מספר 1 
העלו רעיונות מתוך החשיפה בכתה לחקר לתוך פוסט בבלוג שלכם:
1. קראו לבלוג שלכם שם מקורי - שקשור לנושא אותו תרצו לחקור
2. העלו לבלוג שלכם תמונה שקשורה לנושא המענין אתכם 
3.הכניסו קישור למאמר או סרטון העוסק בנושא שמעניין אתכם לחקור.
4. רשמו כמה רעיונות (לפחות 2) שהתעוררו אצלכם כגורמים  שניתן לחקור אותם.
5. הסבירו מה אתם מעוניינים לחקור - איך תעשו את זה (בכלליות)...

תשובות 
1. צבעו של צמח 
2. חרצית צהובה עם צבע

 3.
  עבודת חקר על חרצית צהובה


4. רעיון 1 : השפעת צבע מאכל טבעי ו מלכותי על החרצית הצהובה 
רעיון 2 : השפעת הוספת סוכר לחרצית צהובה 


5. אנו מעוניינים לחקור על השפעת מצבע המאכל טבעי ומלכותי על החרציות צהובות  אנו נקנה פרחים של חרצית צהובה אשים צבע מאכל טבעי ומלכותי  ונראה את השפעתם, אשים כמובן  כד אחד עם פרחים ללא צבע מאכל. 

חלק ב - משימה במספר 2

א. נושא שאלת חקר

1. רשמו את נושא החקר.

2. רשמו מדוע בחרתם בנושא זה, מהו הקשר שלכם לתחום?

3. מקדו ונסחו שוב את שאלת החקר.

4. רשמו מהו המשתנה הבלתי תלוי (המשפיע) ומה המשתנה התלוי (המושפע).

5. באיזו דרך אתם מתכוונים לבצע את החקר? ניסוי או תצפית?

כתיבת : בשאלת חקר יופיעו שני גורמים-המשפיע והמושפע. 

א. תשובות 

1. גדילת פרחים עם צבע מאכל 
2. בחרנו בנושא זה משום שמעניין אותנו לדעת איך משפיע צבע המאכל על הצמח האם הוא פוגע בגדילה שלו ? האם הוא משנה את מצבע הצמח ? וכולי 
3. כיצד משפיעה כמות  צבע המאכל וצבעי מאכל חזקים על פרח החרצית הצהובה?
4. משתנה בלתי תלוי : צבע המאכל
משתנה תלוי : פרח החרצית הצהובה 
5. אנחנו נבצע את החקר דרך תצפית בגדילת שני צמחים אחד לא צבע מאכל אחד עם צבע מאכל

ב. כתיבת שאלות משנה: יש לרשום בין 10-12 שאלות המתייחסות לכל הידע המקדים שאתם צריכים בנושא שבחרתם. שימו לב שיהיו שאלות על שני המשתנים המופיעים בשאלת החקר.

כתיבת שאלות משנה ורקע מדעי 

 שאלות חקר וכתיבה מדעית

1.      אלו סוגי צבע מאכל קיימים

2.      מה הבדל בין צבעי מאכל טבעיים למלאוכתיים

3.      ממה הם מורכבים

4.      למה משמשים צבעי מאכל

5.      האם צבעי המאכל השונים מורכבים מחומרים שונים

6.      כמה סוגי חרציות קיימות

7.      מה הם התנאים לגידול חרציות

8.      מה הם צינורות ההובלה בחרצית ?

9.      מאיפה מגיעות החרציות בעולם

10.  איך המים מצליחים לעלות בפרח בניגוד לכוח במשיכה ?

11.  האם יש בחרצית שימוש מסויים 

       תשובות לשאלות החקר 

• .             קיימים לפחות בין 67-70 סוגי צבעי מאכל

•              .  ההבדל בין צבעי מאכל מלאכותיים לטבעיים, צבעי מאכל מלאכותיים אינם בראים וטובים לשימוש ואילו צבעי מאכל הטבעיים בטוחים לשימוש ואינם פוגעים בבריאות כמו צבעי מאכל מלאכותיים .

• .        הטבעיים מורכבים  מהחומרים : קרמל , ויטמין B2, ביקסין,  פפריקה, אבקת סלק או כורכום.

המלכותיים מורכבים  : מנפט

• .      צבע מאכל הוא צבע המוסף למזון או למשקה על מנת לשפר את מראהו. הצבעים נועדו לספק צבעים ססגוניים ויפים יותר למיני מזונות שצבעם הטבעי אינו מושך דיו, כמו צבעי הגלידות, השלגונים, הממתקים למיניהם (כגון: חמצוצים, אבקה, סוכריות גומי, טופי ועוד) וכן המרציפן ובצק הסוכר.

• .      צבעי המאכל מורכבים יש צבעים המורכבים מתבלינים , יש כאלה מוויטמינים  , מסוכר ויש כאלה שעשויים מנפט תלוי באיזה צבע מדובר ואם הוא טבעי או לא.

• .      בסוג חרצית קיימים כ-200 מינים שונים

• .       יש להניח את עציץ החרציות באור שמש ישיר ולהשקות אותו מדי 2-3 ימים.

• .       החרצית ערוכים בקרקפות שבמרכזן פרחים צינוריים ובהיקפה פרחים לשוניים

  

• .       החרצית נפוצה  באזורים הממוזגים של כדור-הארץ בנוסף לכך ניתן למצוא אותה בכל שדה וגינה בעונות המתאימות.

• .    אנימציה המתארת את הובלת המים בצמח השלם (מס 1) ניתן לראות שהמים נקלטים בשורשים מהקרקע, יוצרים רצף מים בתוך צינורות העצה הדקיקים, ונמשכים כמו שרשרת למעלה לכיוון העלים. מכיוון שחלקיקי המים נמשכים מאד זה לזה, כאשר המים מתאדים מהעלה, הם מושכים אחריהם בכוח הקוהזיה את חלקיקי המים האחרים, ובכך בעצם גורמים לעליית המים.

•       החרצית משמשת כקוטל חרקים צמח החרצית מכיל חומרים הנקראים פירטרינים  שהם רעילים לחרקים, וכך מגנים עליו מפני הרביבוריה.

     
      קישורים שימושיים


 https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A6%D7%91%D7%A2_%D7%9E%D7%90%D7%9B%D7%9C

http://www.baba-mail.co.il/content.aspx?emailid=35204

https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%A8%D7%A6%D7%99%D7%AA

http://www.schooly.co.il/da-gan/page.asp?page_parent=87988